河南省民族中等专业学校

高星级饭店运营与管理专业概述：

高星级饭店运营与管理专业是一个非常有前景的专业，它学习使用各种管理工具和技术，以及专业的沟通技能，来助力企业管理人员提高管理效果。该专业不仅可以培养专业的管理人员，还能打通管理领域与技术领域之间的信息处理和方法选择，更好地服务管理实践。专业课程包括：高星级饭店运营、组织行政管理、客户关系管理、营销管理、餐饮管理、财务管理和酒店管理等。

高星级饭店运营与管理专业主要学什么？

高星级饭店运营与管理专业的学习内容包括销售技能、财务管理、市场营销、餐饮管理、人力资源管理、服务管理以及沟通技巧等。

河南省民族中等专业学校高星级饭店运营与管理

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。